1歲以下嬰兒勿飲蜜糖 慎防細菌中毒

中國食監總局最近發出通知，要求家長不應給1歲以內嬰兒食用蜜糖。專家指出，嬰兒腸胃較弱，服用蜜糖很易造成細菌中毒。

蜂蜜營養豐富，兼且有潤肺功效，許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調節口味、增加營養價值。不過專家指出，蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因為蜜蜂在採取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。

由於嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小於6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖並產生毒素，從而引起中毒。

中毒症狀常於吃完蜜糖或含有蜜糖食品後的8至36小時後發生，症狀常包括便秘、疲倦、食慾減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的機會不高，但專家還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。

此外，專家還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要適當減少。

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還有一點值得注意的是，感冒了多半會咳嗽，而蜜糖有止咳的作用，於是很多人感冒時會喝蜜糖緩解咳嗽症狀。哈爾濱醫科大學附屬第四醫院藥劑科教授孫廣紅提醒大家，感冒藥最好不要和蜜糖一齊飲。

孫廣紅稱，很多有退燒功效的感冒藥，都含有解熱鎮痛藥乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種複合物，影響機體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用。

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